🐄 پاکستانی دیسی بیف پلاؤ خوشبو، ذائقہ اور روایت کا امتزاج

پاکستانی کھانوں میں بیف پلاؤ ایک ایسی روایتی ڈش ہے جو سادگی کے باوجود لاجواب ذائقہ رکھتی ہے۔
دیسی بیف پلاؤ خاص طور پر اپنی قدرتی خوشبو، نرم گوشت اور ہلکے مصالحوں کی وجہ سے پسند کیا جاتا ہے۔
یہ ڈش اکثر گھریلو دعوتوں، جمعہ کے دن اور خاص مواقع پر تیار کی جاتی ہے کیونکہ اس میں چاول اور بیف کا توازن بہترین ہوتا ہے۔

🧂 اجزاء:
بیف (ہڈی والا) – 1 کلو
باسمتی چاول – 750 گرام
پیاز – 3 عدد (باریک کٹے ہوئے)
لہسن ادرک پیسٹ – 2 کھانے کے چمچ
ثابت گرم مصالحہ (دار چینی، الائچی، لونگ)
کالی مرچ – 1 چائے کا چمچ
نمک – حسب ذائقہ
دہی – آدھا کپ
کوکنگ آئل / گھی – آدھا کپ
ہرا دھنیا، پودینہ – حسب ضرورت

👨‍🍳 پکانے کا طریقہ:
بیف کو پیاز، لہسن ادرک اور مصالحوں کے ساتھ اچھی طرح بھونیں۔
دہی شامل کر کے بیف کو نرم ہونے تک پکائیں۔
بیف یخنی تیار کریں اور چھان لیں۔
اسی یخنی میں چاول ڈال کر دم پر پکائیں۔
آخر میں ہرا دھنیا اور پودینہ شامل کریں۔

🍽️ ذائقہ اور معیار:
ہلکے مصالحے مگر گہرا ذائقہ
خوشبودار باسمتی چاول
نرم اور رسیلا بیف

🥗 پیش کرنے کا طریقہ:
دیسی بیف پلاؤ کو رائتہ، سلاد اور لیموں کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔

Read More Eng https://pakipolitics.com/eng-38/